Petit guide et consigne de l’État sur les bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) pour les acteurs de la restauration ! 

Qui dit rentré dit grand ménage et pour cela, le gouvernement a publié un guide des bonnes pratiques d’hygiène s’adressant aux acteurs de la restauration.

Le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène est un outil important pour tous ceux qui travaillent dans l’alimentation en France. Ce document officiel explique les règles d’hygiène impératives à suivre par tous les acteurs du secteur de la restauration, afin de garantir la sécurité des aliments.

Comme le secteur de la restauration est assez vaste et varie selon les spécialisations, l’État a prévu différents documents de références, destinés aux divers professionnels de la chaîne (livraison, restauration rapide, producteurs, chocolatiers etc.).

Ces guides adaptés aident les professionnels à comprendre les règles d’hygiène actuelles, connaître les risques liés à une mauvaise hygiène et enfin améliorer leurs pratiques.

La Direction générale de l’alimentation et le Conseil National de la Consommation ont approuvé ces guides. Ils sont obligatoires pour tous les professionnels de l’alimentation.

Pour les consulter, il suffit d’aller sur le site internet du ministère de l’Agriculture. C’est un moyen simple pour les professionnels de s’assurer qu’ils respectent toutes les règles d’hygiène nécessaires pour protéger la santé des consommateurs.

Vous retrouverez une bonne partie des informations dans cet article, mais si jamais vous souhaitez retrouver tous les guides des bonnes pratiques d’hygiène, il suffit de vous rendre sur le site internet du Ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire.